En vu d'un banquet, réservez votre date pour le repas. Ensuite nous établirons votre menu avec un devis juste et sans surprise.
Traiteur Quentin n’a qu’une préoccupation la satisfaction de ses clients. C’est pour cette raison que nous vous invitons à composer vos propres menus. Nous nous ferons un plaisir de vous servir chez vous comme si vous étiez au restaurant , ou dans la salle de votre choix. Vous vous accupez d'une société ou vous êtes responsable dans une entreprise pour organiser un banquet demandé nos tarifs .
NOTRE CARTE PETITE RESTAURATION RUBRIQUE TRAITEUR
- Potages
- Nos entrées froides
- Nos entrées chaudes
- Plats chauds
- Desserts
- Nos fromages de la fromagerie De Lille
Apéritif maison (2 verres flûte )
8.00€ Toasts chauds ou froids Min/25 pièces
0.90€ Verrine Min / 25 pièces
1.90€ Mini sandwich garni Min /25 pièces
2.00€ Demi-sandwich garni Min / 25 pièces
2;50€
Sandwich garni Min/25 pièces
2;00€
Pain-surprise 50/60 parts
40.0€
Pain-surprise 90/100 parts
60.0€
Assortiment pour réception ( verrines chaudes et froides, toast , assortiment crudités.
12.00€
Potages
Crème de brocolis aux fines herbes
3.00€ Crème de potiron au brocolis
3.00€ Crème de chicons à la bière Bush "Dubuisson"
3.00€ Crème aux parfums d'Italie
3.00€ Crème de choux fleur
3.00€ Bisque de crevettes aux fines herbes
5.00€
Soupe de poisson, rouille et croûtons
5.00€ Soupe à l’oignon
4.00€
Nos entrées froides
le baluchon de saumon fumé farci à la rillette de saumon
15.00€ L'assiette océane : brochette de scampis , cannelloni de saumon , salade de crevettes
15.00€ Saumon en belle-vue , 1/2 tomate aux crevettes grises , 1/2 oeuf , sauce cocktail
15.00€
L'écrin gourmand : Foie gras maison , magret de canard fumé , confiture de fruits
17.O0€
Les bourses de jambon ganda farcies de foie gras maison
15.00€
La campagne dans votre assiette : terrine maison, rillette , filet de caille déglacé au vinaigre de framboise
15.00€
Salade d'émincé de poulet sauce à la moutarde ancienne
14.00€ L'assiette de jambon de la fôret noire au melon (en saison)
14.00€
Nos entrées chaudes
Cassollette de poissons gratinés
14.O0€
Scampis sauce safran
14.00€
Scampis à la grecque
15.00€
Cocotte de st jacques aux écrevisses sauce vin blanc
18.00€
Filet de sole limande sauce ostendaise
15.00€
Ris de veau champignons sauce dijonnaise
18.00€
Cailles farcies aux parfum d'Italie
16.00€
Les 6 huîtres chaudes sabayon au champagne
18.00€
Plats chauds
Ballottine de dinde forestière, sauce riesling
16.00€
Rôti Orloff sauce champignons
16.00€
Mignon de porc à la moutarde de maux
18.00€
Rôti de porc au carré sauce ardennaise
16.00€
Pintadeau farci au foie gras et pain d'épices
Pintadeau farci pesto basilic, jambon serrano et tomates confites
18.00€
Magret de canard aux kumquats et poivre vert
19.00€
Pintadeau, échalote caramélisé
18.00€
Rôti de boeuf, sauce bordelaise
20.00€
Dos de cabillaud sauce champagne
18.00€
Dos de cabillaud au jambon ganda, tapenade provençale
18.00€
Nos plats chauds sont accompagnés soit de moelleux de pomme de terre au foie gras fait maison, de gratins dauphinois ; soit de pommes de terre Macaire ; de grenailles sautées ; de croquettes et de deux légumes ou de deux fruits chauds.
Desserts
Buffet dessert 14.00€/pers
Gâteau glacé ou tutti frutti Atelier saveurs 7.50€/pers
Gâteau chocolat noir 7.50€/pers
Crème brulée à l'orange 4.50/pers
Tarte au pommes, glace vanille
7.50€/pers
Sorbet artisanal "Atelier saveurs"
avec alcool
Demandez nos autres desserts
4.00€
+0.70€
Nos fromages affinés de la fromagerie De Lille à Tournai
Plateau de fromages affinés de chez De Lille 14.50 €
Assiette de fromages , salade à l'huile de noix 8€
Buffet fromages pour un repas 25€
Pain 2.00€/pers
Beurre 1€/pers
À noter, nos prix sont avec TVA 6% comprise sans le service. Prix avec service sur demande. si vous êtes allergique signalez le des la commande !
Si vous désirez un repas pour une société nous élaborons votre menu suivant votre budjet
Livraison gratuite jusque 15km pour minimum 25pers.
Pensez à nos barbecues pour vos festivités
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